Eunseo Ryu begann im Alter von 16 Jahren mit dem Kontrabassspiel. Sie besuchte die Seoul Arts High School und absolvierte ihr Bachelorstudium an der Seoul National University bei Prof. Young-ho Cho.
Derzeit studiert sie im Masterstudiengang an der Hochschule für Musik und Theater Rostock in der Klasse von Prof. Andreas Ehelebe. Seit März 2026 ist sie Mitglied der Kurt Masur Akademie der Dresdner Philharmonie, wo sie bei Tobias Glöckler studiert. Zudem ist sie Mitglied der Jungen Deutschen Philharmonie. Eunseo Ryu ist Preisträgerin mehrerer Wettbewerbe, darunter der 1. Preis beim 62. Dong-A Musikwettbewerb. Ihr offizielles Debüt gab sie 2022 als Kumho Young Artist in Seoul.